Печать и PDf
Кабачковый рулет.
Необычный, эффектный, очень вкусный рулет из кабачков с грибами. Эффектно смотрится на столе, очень вкусный, как раз в сезон кабачков.
Кабачковый рулет
Ингредиенты:
- Кабачки — 800 г.
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Сыр твердых сортов — 200 г.
- Мука пшеничная — 1 ст.
- Морковь — 450 г.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Специи по вкусу
- Шампиньоны — 300 г.
- Масло сливочное — 10 г.
- Масло растительное 2 ст.л.
Приготовление кабачкового рулета:
Кабачки натираем на терке, солим и хорошенько отжимаем.
К кабачкам добавляем специи, 100 г натертого на мелкой терке сыра, яйца и перемешиваем,
в конце добавляем муку и тщательно перемешиваем, получаем кабачковое тесто, как для оладий.
На противень кладем пергаментную бумагу, смазываем сливочным маслом, а на нее вкладываем тесто и выпекаем при температуре 180 гр. 15-20 минут.
Пока тесто запекается, готовим начинку. Для этого обжариваем лук,нарезанный мелкими кубиками, затем добавляем морковь, натертую на терке, а в конце добавляем измельченные грибы. Когда овощи будут готовы, к ним сразу же добавляем натертый на мелкой терке сыр и хорошенько перемешиваем. Начинка готова!
На горячий кабачковый корж наносим равномерно начинку и с помощью пергаментной бумаги сворачиваем рулет,переносим его на фольгу, заворачиваем и отправляем в духовку еще на 15 минут.
Даем рулету полностью остыть, затем нарезаем вдоль.
Приятного аппетита!
Автор «Эллиса»
-
- Кабачковый рулет 1
-
- Кабачковый рулет 2
-
- Кабачковый рулет 3
-
- Кабачковый рулет 4
-
- Кабачковый рулет 5
-
- Кабачковый рулет 6
-
- Кабачковый рулет 7
-
- Кабачковый рулет
