Запись в 13.04.2020

Вареники которые никогда не развариваются | Экономные рецепты

asvfedf 0 - комментарии
Hand Made своими руками >> Без рубрики >> Вареники которые никогда не развариваются | Экономные рецепты

Print Friendly, PDF & EmailПечать и PDf

Вареники, которые никогда не развариваются.

Вареники которые никогда не развариваются

Ингредиенты:

тесто:

  • яйца — 2 шт.
  • масло растительное — 2 ст.л.
  • вода — 125 мл
  • соль — по вкусу (0,5 ч.л.)
  • мука высшего сорта — 2 ст.

начинка:

  • картофель 1 кг
  • лук 1 кг
  • масло растительное
  • соль
  • черный перец молотый.

Приготовление:

В эмалированную миску высыпать стакан муки. Яйца взбить с растительным маслом, добавить соль. Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь непрерывно взбивая венчиком. Всю смесь быстро вылить в миску с мукой, перемешать и поставить на огонь, не переставая мешать прогреть тесто(могут появиться маленькие комочки — это не страшно). Убрать с огня, добавить второй стакан муки(много отзывов что двух стаканов мало и тесто получается слишком жидким, тогда нужно добавить ещё муки). Вымесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30-40 минут.

Лук почистить, мелко порезать, обжарить до золотистого цвета. Отварить картофель в мундире!, очистить, порезать на кусочки и помять в пюре, посолить, поперчить и добавить 1/2 жаренного лука. Перемешать.
Раскатать тесто, выдавить стаканом кружочки, положить на серединку начинку и слепить вареники. Из полученного теста получается 50-55 шт. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, переложить в миску перекладывая слоями жаренным луком. Потрясти миску, чтоб лук равномерно распределился по всем вареникам и они все хорошо умаслились. Всё! Можно кушать!

Связанная запись

Чечевица с курицей в мультиварке | Экономные рецепты

Печать и PDfЧечевица с курицей в мультиварке. Чечевица с курицей в мультиварке Ингредиенты: Чечевица зеленая…

Мясо тушеное в сметане | Экономные рецепты

Печать и PDfМясо тушеное в сметане — простое, но вкусное блюдо для семейного обеда или…

Оригинальные блинчики, которые просто тают во рту | Экономные рецепты

Печать и PDfОригинальные блинчики, которые просто тают во рту. Оригинальные блинчики, которые просто тают во…